薪ストーブと薪割り
 様々な薪火アクティビティが楽しめます。



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  薪火アクティビティ


薪ストーブの炎

薪ストーブはもちろん、小さな薪割り体験から薪バーベキュー、ご飯炊き、炉焼きピザ等、お楽しみになれます。日常を忘れ、本来の焚き火をお楽しみください。

「薪火(まきび)を楽しもう。キャンペーン!」期間中
[かまど七輪][薪ストーブコンロ][大型七輪][お部屋の薪ストーブ]の内から1種類、無料でご利用になれます。いずれも事前予約がなくても、当日に選択ご利用できるよう準備しております。

コテジ那須では、市販の炭は使用しません。昔ながらに薪を燃やし、できた薪炭を使ってバーベキュー等、お楽しみください。(薪炭になるまで小一時間掛かります)
食材は、お客様にてお持ちください。
BBQや薪ストーブに使用する備品は、すべて無料でお使いいただけます。(薪はコテジで購入ください)

バーベキュー持ち込みでお楽しみ頂くこともできます。その際に調理器具の安全性確保の為、炭の持ち込みは可能ですが、薪の持込みはご遠慮ください。


 

  七輪 BBQ



 

「かまど七輪」と「大型七輪」の2種類があり、こじんまりした網焼に適しています。
無料の固形燃料と木くずで焚きつけます。また少量の細薪を準備しております。不足分は、小割薪割り・のこぎりを使ってお客様にてお作りください。

炭火の遠赤外線を使ってじっくり焼くのが、七輪料理の醍醐味。

※七輪は、南風が吹かない限り、雨の日もご利用になれます。
※かまど七輪では、薪をのこぎりでカットする必要があります。



 

  薪ストーブコンロ BBQ




 

薪ストーブコンロは、別名時計型ストーブ・ダルマストーブとも呼ばれます。外国製の薪ストーブに比べ、炭火と食材との距離が近いため料理向きな日本由来の薪ストーブです。薪を燃やし炭火ができたら、薪ストーブコンロでバーベキューや 羽釜ご飯 を炊くことが出来ます。
食事の後、表面の輪っかを外すと炭火が楽しめ、焚き火台にもなります。炭火を眺めながら会話を楽しめそうです。



 

  本格薪ストーブ



 

お部屋の外国製の薪ストーブは、暖かさと炎のゆらぎを演出して質の違う暖かさを体感頂けます。
人気のバーモンドキャスティング社製「アンコール」を使用。燃焼効率が良く、空気吸入を調整すればオーロラ炎が出現します。また朝まで炭火の持続が可能。
柔らかな温もりと幻想的な炎で、心もお部屋も暖かくなることでしょう。

※冬期は、お部屋全体が暖かくなるまで2時間程かかります。お早めに焚きつけることをお奨めします。
※薪ストーブの使い方は必要に応じ、電話でもサポートしています。ご遠慮なくお問合せください。

薪ストーブでピザを焼きたい方へ
クッキングスタンド(五徳)とピザプレートをご用意しております。材料をお持ち頂くか、たっぷり野菜が載った手作りピザ(25cm)の手配もできます。ご希望の場合、4日前までにコテジ那須へご注文ください。

・薪ストーブで焼き芋を作りたい方へ
お持ち頂いた焼き芋をキッチンにあるアルミホイルに包み、薪ストーブの上でゆっくりと小一時間程、時々回しながら焼いてください。芯まで柔らかくなったら出来上がりです。


 

 

  お子様安心、薪ストーブフェンス

薪ストーブフェンス

お子様が薪ストーブに近づかないように薪ストーブフェンスをご用意致しました。
安心して親御様が薪ストーブをご利用になれるものと思います。
野外の薪ストーブコンロ、七輪にもご利用ください。


 

  小さな薪割り体験

 

 

薪を割る楽しみもご提供したいと、「小割用薪割り」と「薪のこぎり」をご準備しました。
小割用薪割りの上に薪を置き、薪の上からハンマーで叩くと簡単に割れます(節がなければ...)。薪割りの際にはウッドデッキ下、丸太の上でお割りください。
七輪には細薪を横半分にしたサイズが最適、少量ご準備しておりますが、薪のこぎりでお好みのサイズにお切りください。薪アクティビティのご利用でなく方も、薪割りをお楽しみください。


 

  3種の珈琲ドリップ 

晒竹ハンドドリップ
フレンチプレス抽出 サイフォンボイル

コテジ那須の珈琲はセルフドリップ。お好きな抽出方法でお召し上がりください。


ハンドドリップ
 
ハンドドリップ

 紙フィルターをドリッパーにセットしてお湯を注ぐ抽出方法です。
 フィルターの目が細かいので安定した味になり、万人向けの珈琲に淹れ上がります。
 晒竹コーヒードリッパーも、お試しください。


フレンチプレス
 
フレンチプレス

 荒めの珈琲粉をポットに入れ、お湯を注ぎ入れて4分間蒸らします。その後、プレスして抽出。
 オイル分を含む、珈琲本来の味が抽出でき、初心者にも簡単に淹れることができます。
 トロリとした口当たりが特徴的です。

サイフォン
 
サイフォン珈琲

 フラスコに入れたお湯をアルコールランプで熱し、発生する蒸気でお湯が上昇、珈琲を蒸らします。
 演出が魅力的で視覚的にも楽しい。珈琲の香り高く、エレガンスに淹れ上がります。


 

  スペシャリティ珈琲豆 

厳選珈琲豆

小規模農園や生産グループからエコロジカルな豆を厳選し、珈琲専門店が丁寧に焙煎した珈琲豆をお楽しみください。約2か月ごとに豆の種類が変わります。
風味・衛生面を考慮して80gの小袋でご用意しております。ご利用の際には、瓶に移してご利用ください。


<珈琲豆分量>お1人分

コーヒーカップ(120ml) 珈琲スプーン1杯
マグカップ  (240ml) 珈琲スプーン2杯


 

  こだわりの珈琲ミル 

手動式珈琲ミル
 
手動式珈琲ミル

珈琲は、ゆっくり豆を挽く方が美味しいと言われます。そこでやはり手動式ミルをご用意しました。ゆっくり豆をすりつぶす振動を感じながらミル挽きをお楽しみください。
そして、挽きたての味と香りをご堪能ください。



 

  珈琲素材にこだわる意味 

スペシャリティ珈琲豆
 
珈琲豆

珈琲豆には品種として、コロンビア、キリマンジャロ、モカ、ブラジル等の有名どころが大量に消費されるゆえの大規模化により、農薬などの環境への影響、アンフェア-な労働環境が生じます。それゆえに失われる珈琲本来の味。
野菜も同じですが、大規模に栽培するより小規模で愛情を込めて作った作物の方が遥かに美味しく、環境に与える影響も少ない、もしくは環境に良い影響を与える。
国連も小規模農業を推奨しているほど、その意味は明確です。
永続的においしい珈琲を、感謝して頂ける珈琲豆をコテジ那須は選択します。



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